Chianti Classico Riserva 2008

550,00 Czk | Skladem

Wine Spectator 92 bodů

 


POLOHA VINIC: mezi 300 a 400 metry nad mořem


SKLIZEŇ: ruční, začátkem října


VINIFIKACE: Po druhé kontrole kvality na třídícím stole 20 dnů macerace při řízené teplotě 28-30°C s jemnou extrakcí a častým ponořováním klobouku.


ARCHIVACE: Víno zrálo 11 měsíců v sudech ze slavonského dubu, francouzském bariku a velkých sudech (1. a 2. použití)


BARVA, VŮNĚ, CHUŤ: Barva je intenzivní rubínově červená barva, ve vůni dotek malých červených plodů a květů, koření. Chuť je plná, jemné třísloviny, dobrá struktura, dlouhý závěr.


GASTRONOMIE: kachna, jehněčí, roštěnec, středně zralé sýry


VÝNOSY: 37 hl/ha

Odrůdové složení:

Sangiovese

Podávání:

GASTRONOMIE: kachna, jehněčí, roštěnecstředně zralé sýry

suché

sladké